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Contact
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Cave La Barmaz Sàrl
Route de l'indivis 6 - 1906 Charrat
Valais(Wallis) - Suisse (Schweiz)
t +41 27 747 15 25
f + 41 27 747 15 29
admin@cavelabarmaz.ch



A l’image d’un terroir valaisan unique offrant une grande diversité de cépages, les crus de la cave La Barmaz vont vous surprendre par de multiples saveurs fruités et complexes. Avez-vous déjà entendu le brame du cerf la nuit? Observé une lutte acharnée entre de dignes représentantes de la race d’Hérens afin d’obtenir la sacre de reine? Ou encore croisé, à l’orée d’une forêt, le regard d’un sanglier? «Puissant» est le premier mot qui nous vient à l’esprit… et sera également celui qui vous viendra en bouche en dégustant cette sélection.
Laissez opérer la magie d’une contrée sauvage où la vigne – à l’instar de l’animal – puise son caractère dans une lutte incessante pour sa survie.

>>> L’assortiment «La Barmaz» à découvrir chez Cadar ainsi que dans les filiales Pam13 Valais.

Dôle du Valais

75 CL // CÉPAGE Pinot Noir, Gamay // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe rouge rubis. Au nez fruité à dominance framboisé. En bouche, riche, souple et fruité, soutenu par des tanins nobles et racés.// ACCOMPAGNEMENT Accompagne à merveille un plat de charcuterie, de viande séchée, jambon fumé et lard cru. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 14 à 16° C // GARDE 3 à 5 ans

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REBSORTE Pinot Noir, Gamay // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Rubin rote Farbe. Fruchtige Nase mit Himbeer Aromen. Reichhaltig im Gaumen mit einer eleganten Fruchtigkeit und unterstützt durch eine edelige Tanninstruktur. // EIGNET SICH ZU Walliserteller; Trockenfleisch. // SERVIERTEMPERATUR 14 -16° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT   3-5 Jahre

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Humagne Rouge du Valais

75 CL – 50 CL // CÉPAGE Humagne Rouge // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Rouge rubis avec un nez de feuille de lierres, de violette et une fine note d’épices. En bouche, c’est un vin rustique à l’arôme de baies rouges. // ACCOMPAGNEMENT Vin à déguster avec des plats de viandes rouges tels que gibiers. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 12 à 13° C // GARDE 3 à 5 ans

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REBSORTE  Humagne Rouge // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Intensiv Rubin roter Glanz. Efeu, Veilchen und leicht gewürtzte Aromen. Rustikale und Beerenaromatischer Struktur. // EIGNET SICH ZU Rotem Fleisch und Wild. // SERVIERTEMPERATUR 12 à 13° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT 3-5 Jahre

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Pinot Noir du Valais

75 CL – 50 CL // CÉPAGE Pinot Noir // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Rouge rubis. Un nez aux arômes de coing et réglisse, avec des notes de chocolat noir. Une bouche ronde et harmonieuse aux tanins souples et aux arômes épicés. // ACCOMPAGNEMENT A déguster accompagné d’un filet de veau sauce morilles. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 14 à 16° C // GARDE 3 à 5 ans

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REBSORTE Pinot Noir // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Rubin rote Farbe. Schokoladen betonte Nase mit feiner Note von Lakritze und Quitte. Vollmundiger Geschmack mit Harmonievoller Gerbstoffstruktur und eine Aromatische würzigkeit im Abgang. // EIGNET SICH ZU Kalbsfilet an Morchelsauce // SERVIERTEMPERATUR 14-16° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT 3-5 Jahre

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Gamay du Valais

75 CL // CÉPAGE Gamay // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe rouge framboise. Au nez, fumé et épicé. Tanins souples, tout en gardant des arômes de fruits rouges. Friand et gouleyant.// ACCOMPAGNEMENT Accompagne à merveille les plats à base de volaille. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 12 à 13° C // GARDE 3 à 5 ans

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REBSORTE Gamay // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Himbeerfarbenes rot. Rauchige und gewürtzte Nase mit eleganten Beerenaromen, weichen Tanninen und einem gefälligen Abgang. // EIGNET SICH ZU Geflügel // SERVIERTEMPERATUR 12-13° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT 3-5 Jahre

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Rosé du Valais

50 CL // CÉPAGE Pinot Noir, Gamay // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe couleur saumon et fraise des bois, légèrement épicées. En bouche, souple et rond. Une finale vive avec des arômes d’une grande finesse.// ACCOMPAGNEMENT Vin d’apéritif, accompagne également à merveille un tartare de thon ou de la volaille. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 7 à 9° C // GARDE 1 à 3 ans

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REBSORTE Pinot Noir, Gamay // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Lachsfarbene Robe mit leicht würzigen Noten von Melonen und Walderdbeeren. Am Gaumen weich und rund. Lebendiger Abgang mit Aromen von grosser Raffinesse. // EIGNET SICH ZU Apérowein, der auch gut zu Thunfisch-Tartar oder Geflügel passt. // SERVIERTEMPERATUR 7-9° C // OPTIMALER  TRINKZEITPUNKT  1-3 Jahre

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Dôle Blanche du Valais

75 CL // CÉPAGE Pinot Noir, Gamay // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe pelures d’oignons. Fruits rouges très élégants. En bouche, ample et fruité, sur des notes très fraîches et aromatiques. // ACCOMPAGNEMENT Vin d’apéritif et compagnon idéal d’une terrine de chasse. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 7 à 9° C // GARDE 1 à 3 ans

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REBSORTE Pinot Noir, Gamay // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Zwiebelfarbenes Rosa. Elegante Beerenaromen, weite und früchtige Struktur mit frischer une feinwürziger Aromatik. // EIGNET SICH ZU Apéro und Wildpastete. // SERVIERTEMPERATUR 7-9° C // OPTIMALER  TRINKZEITPUNKT  1-3 Jahre

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Œil-de-Perdrix du Valais

75 CL // CÉPAGE Pinot Noir // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe couleur saumon. Notes de melon et fraise des bois, légèrement épicé. En bouche, souple et rond, avec une finale vive et aromatique d’une grande finesse. // ACCOMPAGNEMENT Vin d’apéritif, accompagne également un tartare de thon. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 7 à 9° C // GARDE 1 à 3 ans

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REBSORTE Pinot Noir // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Lachsfarbenes Rosa. Aromen von Melone und Walderbeeren gespritzt mit einer abwechslungsreichen Würzigkeit. Angenehme Struktur mit einem feinem kräftigem und aromatischem Abgang. // EIGNET SICH ZU Apéro und leichten Vorspeisen; Thontartar. // SERVIERTEMPERATUR 7-9° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT   1-3 Jahre

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Johannisberg du Valais

75 CL – 50 CL // CÉPAGE Sylvaner // PROVENANCE Valais AOC // CARACTÈRE Robe jaune aux reflets dorés. Un nez fruité, aux notes de lilas et d’amande. Vin racé qui allie puissance et équilibre avec une finale douce, aux arômes de pêche blanche. // ACCOMPAGNEMENT Vin légèrement moelleux qui accompagne très bien un plat d’asperges du Valais. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 8 à 10° C // GARDE 1 à 3 ans

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REBSORTE Sylvaner // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Gelbe Farbe mit elegantem goldenem Schimmer. Fruchtige Nase mit Noten von Flieder und Mandel. Intensiv und ausgeglichen in der Struktur mit einem süssen weissen Pfirsich Abgang. // EIGNET SICH ZU Spargelgerichten // SERVIERTEMPERATUR 8-10° C // OPTIMALER TRINKZEITPUNKT   1-3 Jahre

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Fendant du Valais

75 CL – 50 CL // CÉPAGE Chasselas // CARACTÈRE Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Un nez aux arômes de tilleul, de silex et de pêche blanche. Une bouche fraiche et minérale tout en restant intense, avec une finale aux notes de citron vert.// ACCOMPAGNEMENT Vin d’apéritif par excellence. Se marie également à merveille avec le fromage. // TEMPÉRATURE DE SERVICE 7 à 9° C // GARDE 1 à 3 ans

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REBSORTE Chasselas // HERKUNFT Wallis geprüfte Herkunftsbezeichnung // CHARAKTER Helles zitronengelb mit grünlichem Schimmer. Duft nach Linde, Feuerstein und weissem Pfirsich, milder Aromatik und einer mineralischen Struktur. Abgerundet durch eine Note von Limette. // EIGNET SICH ZU Apéro und Käse. SERVIERTEMPERATUR  7-9°C // OPTIMALER  TRINKZEITPUNKT  1-3 Jahre

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